(资料图)

1、前言材料主料：土豆一个、油适量；辅料：自制薯条1土豆去皮，切片再切成段。

2、不要太薄。

3、2切成段的土豆段用水泡下，去淀粉。

4、3锅烧开水，把泡好的土豆段进去煮熟。

5、不要煮太久，捞出来放凉。

6、4锅里下油，油温到60度（筷子插进油里有冒泡）把凉好的土豆段放进去，炸到微黄捞出。

7、5锅里再倒油油热把刚才炸好的薯条再炸一次，成金黄色就好捞出来。

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